香菇肉燥 碗糕

《花露咪廚房手作》香菇肉燥碗糕

大家看到客家水粄，或許會覺得這名字好陌生，客家水粄是早期客家人餵養孩子的最佳副食，也是大人小孩都愛的一道佳餚。 它其實就是客家碗粿。有分甜的和鹹的

我對「水粄」情有獨鍾。客家水粄，其實它就是一般人所說的「碗粿」。它是以濕漿注入小瓷碗內，再利用蒸籠蒸熟而成的典型客家食品。

我兩樣口味都愛，以前在市場，甚至街上看到，都一定會買來吃。

1. 鹹的香菇肉燥碗糕，把料鋪在碗糕上面去蒸，

附上蒜蓉油膏，淋上醬後即可食用