花魚一夜干 – 新包裝單片真空

居酒屋的特色菜餚！

花魚一夜干，也稱為真花魚一夜干，是鮮魚經過鹽水醃漬與風乾一天處理，為了鎖住鮮味， 燒烤/乾煎，肉質不但 Q彈有嚼勁，因為風乾，豐富的魚脂甘美，微鹹的魚肉，非常下飯。

真花魚（真ホッケ），屬於鯽魚的一種，因肉質細緻緊實且口感Q彈著稱，且少刺又油花分布均勻，是很容易料理的魚種。

真花魚的產地在北日本海與西太平洋沿岸均能捕獲，但因為緯度越高，水域環境越乾淨的海域，真花魚的品質與體型就更勝一籌，「烤道東產真花魚」往往是居酒屋的招牌料理，是老饕們與熟客的最愛，也是旅日的遊客們念念不忘的美味。

大型厚實，每隻 270-310g