日本辛子明太子

辣味明太子

明太子，日文唸法為 Men Tai Ko , 源自於鱈魚子。

在台灣或日本都有白飯殺手的稱號，因為太下飯了！

明太子用法，可以直接放在熱熱的白飯上，可以加入美乃滋塗在麵包上，或是微烘烤過後撒點海苔一起吃！ 不管西式或中式料理，明太子都可以為餐點加分很多！ 明太子也很常跟義大利麵或烏龍麵一起，使用明太子和橄欖油或奶油調整醬汁的濃稠度，再拌入義大利麵！ 烏龍麵的話，則是加個溫泉蛋，撒上蔥花，海苔細絲，搭配日式鰹魚醬油！

做料理的話可以夾在明蝦中去焗烤