肉圓,大家幾乎都會想到彰化肉圓,新竹肉圓其實非常有特色!
南北做法超不同,表皮都有炸的,不過新竹的偏好高溫油炸。重點是內餡!彰化內餡都是醬油跟筍子加肉居多,新竹是紅糟肉!!!
外皮酥脆,內餡Q彈有嚼勁。特別的是,肉圓內的紅糟肉帶著獨特的香氣! 沒有其他香菇,筍乾的搭配! 就是吃到滿滿的紅糟肉跟蔥的香氣!
建議加熱後,淋上醬汁,加上一點香菜,最美味喔!
食用方式:
1. 用油炸/油泡
2. 炊蒸
3. 若用微波將肉圓復熱,需再加1大匙的水,才能放進微波爐微波
Weight | 1 kg |
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數量 | 一組 |
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